C.D.懶人廚房

Dear All

廚娘CD最近有點小忙，忙到竟連楓葉都已悄悄凋零飄落而不知，
接下來手邊有些事還會再更忙一點，所以很多留言只能簡略回答了，請見諒。

對養酵種有興趣的朋友越來越多了，有些已成功，有些仍在努力中，無論如何，在我個人覺得這都是一個有趣的過程。
就好比做麵包做蛋糕，即使讀了別人再多的心得都不見得一試做就能成功，成功自然高興，失敗也不用氣餒，從失敗中找到經驗找出答案，才會真的消化變成是自己的東西。歷經中間不斷嘗試的過程那一段，成功才更顯得有意義呀！

養酵的觀念和方式，每個人的見解跟做法不見得相同，就好比養小孩、養寵物，有些贊成愛的教育，有些覺得還是得打罵管教，這沒有絕對的，找到一種適合自己的方式才是最重要的。

如果您正準備要養酵或想問我有關養酵的問題，我知道的部份都已寫在一系列的筆記中囉，很多答案都在裡面，筆記中更有熱心的sarah跟kimmy的經驗分享。
花點時間跟耐心看看，相信會對您的養酵過程有所幫助的。
筆記太多了嗎？建議您先看李子篇/蕃茄篇→心得篇→討論篇→使用篇→另一種玩法。

我希望在我幫助您之前，您已先看了一下筆記，這樣我們之間的互動更能達到事半功倍的效果唷。

希望大家玩酵愉快

CD