我是個隨興至極的傢伙,認識我的人都知道。
興致來了,可以忽然捏著錢包去報名一些不切實際的課程,或是拎起包包跳上客運從北搖到南,遇到了想做的事,會不顧一切卯足了全勁拼命去做,而且會理直氣壯地替想做的事冠上一堆的正當性,必要性,與合理性。
但是通常,那股熱勁來的快,去的更快。一旦熱度降溫時,當初高呼的所有正當性必要性與合理性,會被我迅速地踢到一邊去,而那件很值得卯足勁做的事,也就自然被打包封箱堆到記憶的倉庫中。
我將這虎頭蛇尾的劣根性歸咎於我的射手星座。當然不是射手座的人都像我有如此這般的頑劣性格,但每每聽到有星座大師欽點明指出射手座有這潛在特性時,總忍不住擊掌叫好點頭如搗蒜。
好了,現在恐怕連不認識的人也都發現了我隨興至極虎頭蛇尾的本事。不難想見,晃進這小廚房的訪客,莫不搖搖頭幽幽嘆口長氣後倉皇快步離去。
因為大門高掛的梅菜扣肉,時經八個月,歷經春夏秋,已讓廚房內肥油恣意亂流,且在主人〝刻意〞疏於打理的加持之下,蛛網灰塵滿滿皆是,訪客的聲聲呼喚也在空虛的空間中顯得迴音陣陣。
話說這宛如人間蒸發的八個月。
請容許我先抖出,造成門面雜草遍佈廚房冷鍋冷灶慘狀的原兇事件。
我們家的S先生,在春尚未暖花仍未開的時節,便不時宣告自己腰酸背痛的病兆。老實說,在S喊著腰酸背痛要請假休息的最初,我總是用眼角的餘光陣陣朝他掃射過去,甚至想來個視若無睹耳充未聞裝傻到底。心中堅定的相信,想支配我這小台傭免費替他馬兩節是擺在眼前的陽謀,而藉口想跟公司請懶人假更是彼此心照不宣的陰謀,所以壓根就不認為小小的背痛會有啥大不了的事。
直到找家醫安排檢查之後.....他總算一吐怨氣,持著醫師頒給的王牌令箭,在家中理直氣狀的遊走穿梭。S的脊椎第五小節椎間軟骨很不安份地悄悄突出,也就是俗稱的長骨刺。(找家醫安排檢查的過程,讓我再度見識加拿大的醫療與保險制度,這嘔死人的經過之後有機會再說了)
從那時起,骨刺跑出了脊椎,刺進了我們的生活中。
S跟公司請了長假,我們的生活陷入了一連串跑醫院、檢查、做復健、騎腳踏車運動減肥的日子。時間因看家醫復健運動等大小瑣事被切割的零散,生活原本的固定模式,也因應需要做了大大小小的改變。當然,不管是直接還是間接,這都波及到我優遊自在網上飆的樂趣。
我本就是下筆遲鈍之人,想說的話想寫的事總是構思很久才能七拼八湊的勉強成文,所以每每看到那種可以靈感如湧泉,信手拈來皆文章的聰慧文人,總是又羨慕又感嘆,又忌妒。這下子可好了,原本就鈍的表達能力,在份內所屬小台傭的工作量與日俱增之下,顯得更遲鈍不堪,甚至到低能的程度。
就在我苦思該用什麼優美詞句讚嘆櫻花滿天紛飛的當下,身邊有人不斷呼喊詢問著三花牌內褲擱在哪,這對個平傭的家庭主婦來說,實在構成滿臉三條線的衝擊。再不就是,在我身邊晃呀晃的拼命追問茶喝完了該怎麼辦,或是坐在沙發上卻喊著找不到家裡冰可樂在哪,那種偶一為之尚可歸類為搞情趣裝可愛的白目行為,當密集度從一星期一次提昇到一天數次時,可愛變成可恨,耍白目指數足以逼迫一位心智健全的成年人大腦全天候呈現當機狀態。
於是,當事已至此,我那隨心所欲虎頭蛇尾的劣根性已被全面性的激發表態。
於是,大腦當機,版面罷工。甚至連寫篇公告或上網交待一下都懶,想說的話只在內心默默進行。
於是,從良心不安的抽空偶爾回回留言,到滿懷歉意的潛上網看一下離去,再到麻木不仁裝傻到底的久久才開機上網晃一下。
寫網誌的熱度降至冰點,當初信誓旦旦的正當性必要性與合理性全掃進灰塵密佈的牆角內。甚至,到最後還覺得在浩瀚無際的網界來個小鼻子小眼睛的鎖腦措施也蠻好的(鎖電腦也鎖大腦),眼不見心不煩無壓力。
而大腦當機時的最好休閒,就是守在電視前玩弄著搖控器的上下鍵。看著一個又一個台灣節目,邊看邊罵,邊罵再邊看,無疑地,電視與當機的大腦成了相輔相成的最佳拍檔。
醫生說,骨刺應該會變小,但不可能消失。存摺說,數字正變少,並很快就會消失。我們可得與骨刺商量出一套和平共處之道,工作得繼續,生活得繼續,復健不能斷,銀票不能少。我也得跟大腦商量一下,慢慢地恢復正常運作,再試著將當初的熱情與溫度挖出來抖抖塵……
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最近的天氣實在不佳,雖然打從去年底就一心掛念著準備要做些臘味來過年,卻礙於這陰雨不斷的氣候,遲遲不敢行動。竟然臘腸臘肉做不成,其他的年味料理自然不想馬虎省略,打算在農曆年前將應節糕點菜餚一一準備妥當。
在我家爺奶的年菜菜單中,有幾樣料理是每年一定會準備的,髮菜丸子燴海蔘、蠔乾紅燒蹄螃、釀豆腐、梅菜扣肉...。這些我家年夜飯的大菜,其實都各有著饒富意境的吉祥名稱,哪像我如此偷懶簡稱。那些吉祥如意慶團圓的菜名,全出自爺爺之手,約末在臘月灌香腸之時,爺爺就會跟奶奶商量著菜單,再取個美名,並用毛筆書寫在紅單子上。
接著便開始採買食材發海鮮乾料等準備的工作, 有些菜餚是屬於可以事先準備的,像梅菜扣肉就是。早在年前半個月之前做好,冰在冷凍庫中,等到除夕當天再取出回蒸,不但方便,更是讓扣肉在經過浸泡之後風味更加張顯。
所有的親人們幾乎沒有不喜歡奶奶做的梅菜扣肉,所以每年到了做扣肉時,奶奶總是會做相當多份,除了除夕夜吃的,初二女兒回娘家時吃的,還有給所有子女家庭帶回去的,分送給好友的,算下來少說也要做上十五份。
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親愛的朋友們,
懶人這下子真的是生病感冒了,抱歉,得再多懶幾天...
今年天氣太差,沒有連續的冬陽日,我的臘腸臘肉似乎得延到年後才能做,
希望下星期可以做些年節的食物,今年一定會講講我家的梅菜扣肉。
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前陣子,S又有機會能有連休的假期。
這次的一星期假期,原本想再度背上相機出門旅遊(秋遊的行程都還沒寫玩呢,就心貪地想著冬遊),但出遊的興致,似乎也逃不了被寒冷天氣急凍冰藏的命運,尤其想去的地點是零下20度的低溫。
既不出遊,就想著利用假期來個年終大整頓,列了一些準備在年底前做完的事,五大類十小項,洋洋灑灑地寫了一長串,用很浩大的聲勢貼在冰箱門上。
不過,列計劃這檔事似乎都是這樣,尤其在我家更是,寫完的那一刻感到心滿意足的心安,似乎離完成已不遠矣,但事實上,看著日子一天天的過去,用筆刪畫掉的已完成事項,卻少的很孤單。真要說,只能講整個假期呈現渾沌不明的瞎忙狀態。
終於,終於,假期結束,我忍不住在心中暗暗歡呼著。一切終將恢復正常作息,更正確的說法是,還我一個清靜的空間。所有的心情,再一次掀起了
放假過後的情緒高潮。
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其實已經有很長一段時間都不太願意碰觸跟回憶有關的主題。。。。。。
關於我的食之回憶,幾乎跟成長的過程緊密連在一起,又,幾乎都跟爺爺奶奶有關。
通常,習慣將這些珍貴且重要的回憶,收藏在大腦中的小鐵盒內。即使鐵盒已經有些生銹斑駁,甚至難以開啟,但只要三扳五撬地將鐵盒打開來時,所有的情緒就會伴隨著回憶傾巢而出,或歡樂或甜蜜或有些淡淡的愁。
不知從何時起,我開始害怕開啟小鐵盒時,如浪捲來般的情緒波動。尤其在爺奶年事已高之時,在返台次數越來越少思念親人次數越來越多之時。
於是,悄悄地,將珍貴的小鐵盒,往腦內的深處角落推去。隱藏在日常嘻哈玩笑下的另一面。
不是這部份不重要,而是太重要了,重要到我只能獨享百般情緒交雜的箇中滋味。
即使選擇不多談,但無可否認的,我在廚房中的點點滴滴仍是深切確實地跟著鐵盒內的記憶在行走。爺奶給了我最美好的一本無形家傳食譜,裡面記載著許多的烹調小細節,也記載著節令的飲食步調,必要時可隨時查看一下,想家時,也得以翻閱一下。
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本篇文章引用自【以管窺天】
前陣子無名的VIP新功能多了一項「我的訂閱」。
「我的訂閱」就是利用此設定,網友們有新的文章PO上時,在第一時間從自己的網頁就可以發現發現。
也就是說,不用再一戶戶敲門看看別人家是否有新鮮事發生,誰家有了新鮮事立刻被系統通報,想不發現都難。這是小叮噹的任意門。
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今年夏天時S有位同事L吉屋急出售,請S幫忙登些中文的小廣告。
L是在加拿大長大的印度人,所以沒有綁頭巾蓄長鬍的習慣,少了一般印度人帶給人的距離感,不但如此,他還是個相當風趣的印度人,為人爽朗作風海派,每次一開口都會讓周遭的人笑翻天。而L也有著傳統印度男人溫柔的一面,已婚的他,有三個女兒,身在這女人國的家中,他是個十足顧家且有求必應的好好先生。L因為急於售屋,又不想讓仲介從中賺一手,只好自己拼命想辦法發消息出去。而S就成了他的中文消息發佈網代表總幹事,幫著他屋內屋外拍照做圖檔,也幫他寫些中文簡介在世界日報刊登。隔沒多久,L打電話來,表示出現了有意者,但說著完全聽不懂的中文與很聽不懂的英文,只好派S出馬幫他跟那位說中文的人士聯絡。
站在同事的立場,S自然是說盡房子的好話:房子雖然有點年齡但屋主去年才全部翻修過,地點近鬧區近學區也近捷運站,鄰居合睦守望相助….等等。
但那有意者顯然並不在意S舉出的優點,嗯哼回應了一陣,末了只淡淡地問了句:「這屋主是哪裡人?」
「喔,他是印度…那一帶國家的…是這裡長大的第二代」
「嗯,印度!…那他的房子可能有濃濃咖哩味…那再看看了」
嘟嘟嘟 …話筒另一端斷了線。留下拿著話筒滿頭霧水的S,心想,我說印度錯了嗎?
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我跟S都不是那種渾身充滿運動細胞的人,所以大多數的時間,動口比動手多,胃腸的蠕動比大腿的走動還勤勞。
偶爾,我們也會突起動念,熱烈的討論著要去從事某項運動,但向來都只停留在討論、空想的階段。去游泳,說了五年,去滑雪,說了三年,溜直排輪,只在某年的夏天提過一次就再也沒人提到這事了。
唯一可以讓我們順利完成的運動,大概就只有散步走路這事。
(請勉強接受我將走路納入了十項運動的項目之一,因為對我而言,散步也會構成心臟巨烈的怦怦咋響,腿部肌肉痙攣抖動。)
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材料─
1、酵種 170g
2、高粉 128g
3、鹽 3.8g
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S上班的公司最近刮起了強烈政策龍捲風,掃的員工們個個眼冒金星,連帶的影響是人事大地震。
這已經是今年度的第二波資遣部份員工回家吃老米飯。
雖說一般白人開設的公司講制度重人權,還有很多公司都設有員工公會,政府部門也有勞工申訴的管道,但是真叫人捲鋪蓋走路時,所用的理由可以是讓聽聞者下巴掉下來的千奇百怪,不留情面殘酷無情的指數也絕對飆昇至最頂點。
他們在處理資遣員工的手法上,稟持著快、狠、準的完美演出,決不容許有一絲絲的拖泥帶水。
他們的快,快在才稍有人事的風吹草動掀起時,馬上就有人成為犧牲者。被遣散的員工,往往在一大早毫無預兆之下被叫進辦公室,這時他可能才剛放下公事包屁股還沒坐穩手上的一杯熱咖啡才小啜一口而已呢,就在神智不清狀況之外下被告知殘酷的資遣訊息。
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