C.D.懶人廚房

今年夏天時S有位同事L吉屋急出售，請S幫忙登些中文的小廣告。
L是在加拿大長大的印度人，所以沒有綁頭巾蓄長鬍的習慣，少了一般印度人帶給人的距離感，不但如此，他還是個相當風趣的印度人，為人爽朗作風海派，每次一開口都會讓周遭的人笑翻天。而L也有著傳統印度男人溫柔的一面，已婚的他，有三個女兒，身在這女人國的家中，他是個十足顧家且有求必應的好好先生。L因為急於售屋，又不想讓仲介從中賺一手，只好自己拼命想辦法發消息出去。而S就成了他的中文消息發佈網代表總幹事，幫著他屋內屋外拍照做圖檔，也幫他寫些中文簡介在世界日報刊登。隔沒多久，L打電話來，表示出現了有意者，但說著完全聽不懂的中文與很聽不懂的英文，只好派S出馬幫他跟那位說中文的人士聯絡。
站在同事的立場，S自然是說盡房子的好話：房子雖然有點年齡但屋主去年才全部翻修過，地點近鬧區近學區也近捷運站，鄰居合睦守望相助….等等。
但那有意者顯然並不在意S舉出的優點，嗯哼回應了一陣，末了只淡淡地問了句：「這屋主是哪裡人？」
「喔，他是印度…那一帶國家的…是這裡長大的第二代」
「嗯，印度！…那他的房子可能有濃濃咖哩味…那再看看了」
嘟嘟嘟 …話筒另一端斷了線。留下拿著話筒滿頭霧水的S，心想，我說印度錯了嗎？

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我跟S都不是那種渾身充滿運動細胞的人，所以大多數的時間，動口比動手多，胃腸的蠕動比大腿的走動還勤勞。
偶爾，我們也會突起動念，熱烈的討論著要去從事某項運動，但向來都只停留在討論、空想的階段。去游泳，說了五年，去滑雪，說了三年，溜直排輪，只在某年的夏天提過一次就再也沒人提到這事了。
唯一可以讓我們順利完成的運動，大概就只有散步走路這事。
(請勉強接受我將走路納入了十項運動的項目之一，因為對我而言，散步也會構成心臟巨烈的怦怦咋響，腿部肌肉痙攣抖動。)

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材料─
1、酵種 170g
2、高粉 128g
3、鹽 3.8g

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S上班的公司最近刮起了強烈政策龍捲風，掃的員工們個個眼冒金星，連帶的影響是人事大地震。
這已經是今年度的第二波資遣部份員工回家吃老米飯。
雖說一般白人開設的公司講制度重人權，還有很多公司都設有員工公會，政府部門也有勞工申訴的管道，但是真叫人捲鋪蓋走路時，所用的理由可以是讓聽聞者下巴掉下來的千奇百怪，不留情面殘酷無情的指數也絕對飆昇至最頂點。
他們在處理資遣員工的手法上，稟持著快、狠、準的完美演出，決不容許有一絲絲的拖泥帶水。
他們的快，快在才稍有人事的風吹草動掀起時，馬上就有人成為犧牲者。被遣散的員工，往往在一大早毫無預兆之下被叫進辦公室，這時他可能才剛放下公事包屁股還沒坐穩手上的一杯熱咖啡才小啜一口而已呢，就在神智不清狀況之外下被告知殘酷的資遣訊息。

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在耀眼的晨光簇擁下，告別了美麗的Jasper小鎮，我們踏上了被譽為全世界最美的公路93號冰原大道…..整段Icefields Parkway，從Jasper到露易斯湖，30公分的地圖顯示完畢，實際上的距離是230公里。前一晚幾乎徹夜未眠，原以為這230公里會走的昏沈與難熬，沒想到延路上連闔眼小瞇一下的機會都沒有。接連不斷的山光景色，到處都可見到受此冰河沉積與削蝕的地形與山巒。
震驚，讓我忘了想睡覺這件事。
行程開始接觸到的第一個地理名詞就是Athbasca（阿薩巴斯卡）。Athbasca是哥倫比亞冰原裏流出的幾十條冰川中的一條。

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當年齡數字逐漸增加時，就得面對必然會有的一些迅速衰減甚至消失的東西。食量就是其一。All You Can Eat，就是檢視年齡，考驗食量，的殘忍進食法。雖說如此，但每隔一段時間想吃All You Can Eat的癮頭就會出其不意的發作一下。
有時候是發作在食慾高張時，完成忘記八分飽的準則，竭盡所能的想胃腸自虐。有時候發作在情緒低落想忘記煩心事的時候，任由血液集體到了胃衝不到腦，想思考什麼都難，能找到回家的路就不錯了，什麼都免煩。
喝太多酒會醉，吃太飽也會〝醉〞。

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晚餐後，照慣例地收拾乾淨然後站在水槽邊清洗著成堆的餐具，油膩的碗盤依舊，嘩啦啦的水花四濺依舊，但今天有點不同的是，我的臉上褂著淺淺的笑意。因為，洗碗前看到了入圍名單.....
老實說，能入圍其實有些意外。
參加報名的優秀部落格不在少數，人氣旺盛個人風格獨特的好優格更是很多，所以當初在要不要報名的當下就猶豫了很久。還是報名了，因為這是個很好的過程、經驗，就如同當初在生活中開啟了一扇書寫的門一般。從2000年成立新聞台，到今年四月開始接觸部落格，這中間斷斷續續的寫著，受到的鼓勵不少，感動更多，每位經過的訪客都替我原本平淡的生活，增添了許多的色彩。看似虛擬的空間中，卻能得到的奇妙的真實感，而這份真實感默默的帶領著我往前行。我常想，如果在這些年在異鄉的生活抽掉了在網路上寫文遊走的這部份，日子會呈現多麼恐怖的孤寂呀。

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Dear All
不知大家是否有發現，在右下方我多開了一個【討論版】的連結。
這個【討論版】得要謝謝〝人非聖賢 誰不寂寞〞的站長Robbin，熱心提供版面空間。
想開這個討論版，最主要是想方便有關酵寶寶問題的討論。
無名的回應很好用，可以針對單篇文章提出看法討論，但是當討論一長了，看起來就很吃力。尤其是同樣的問題前面已有人問過了，後面的人不知道就又會問重覆的問題。

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在養花酵之前，先聊一下不同國家對酵種培養的差異.....
如果到一些日本培養酵種的書籍或網站去瞧瞧，不難發現他們用來培養酵母菌的引子，真的是變化多端。除了基本款的用乾果培養，更進一步到用生果，選用的水果種類多的恐怕用十根手指頭都數不完，再來還延伸到根莖類的蕃薯紅蘿蔔，還有稻米、茶葉、花朵...這跟歐美在培養酵母菌的作法上有些不同。在歐美的書籍或網站，大部份都是用葡萄乾來培養，有些甚至只用麵粉加水加一點點的蜂蜜，讓它慢慢發酵產生菌種，當然，還有用牛奶或優酪乳培養的。這實在是很有趣的現象，為什麼歐美偏向用乾果，而日本(或其他東方國家)又偏向用生果呢？
這問題，引起我一連串的推想。
(這裡要先說明一下，下面說的純屬個人推想，因為尚未找到更確切的資料或答案，如果有人有更確切的資料或答案還希望能不吝指教。)

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(以e-pan的Hotel Bread配方為主，來做中種的做法)
‧種麵糰：
1、菊花酵種(或玫瑰花酵種) 100g
2、高粉 100g
3、牛奶 60g

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在某些層面上說起來，這世界似乎有種不成文的公平論。
有時候正沮喪於某些遺憾跟失去，其實，在另一方面卻又悄悄地被給予補償。
有時候汲汲營營在某些事物，看起來很心滿意足的結果，再回頭一看，往往會發現，在追求的過程中失去的遠比得到的更多。

人生如此，生活如此，旅遊亦如此。
Jasper的清晨，是老天爺給予我們徹夜未能安睡、徹夜沮喪的補償。
這個樸素又簡單的小鎮，將我們拉到另一個世界。
一個掉進油畫中的世界。
六點十分，清幽的山間小鎮，
我們在街頭看著黑幕拉昇，而一層薄紗也正緩緩地掀起。
只能說這時的樸素小鎮，美的太虛幻，美的太不實際。
前一夜看起來愚蠢的決定，這時又覺得.....
浪漫跟無聊是一線之隔，聰明跟愚蠢，相隔的也只是一線，甚至是虛線。
為了沉浸在這虛幻中，我們決定放慢腳步，捨棄眺望日出昇上地平線爬上山頭的耀眼，心甘情願地在冰冷的空氣中漫步呼吸。

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