C.D.懶人廚房

S休假日，我的加班日....
能上網的時間變得瑣碎，只能簡單說兩句。
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說說我的新玩具。趁著夏日特賣季抱回來的新玩具之一。食物烘乾機。

昨晚，我又為了它失眠.....
那棵在我家後院，每年熱鬧的開花結果的李子樹。
據說，李子樹跟其他的果樹一樣，有三年一次的豐收節性。
可是我家的李子樹沒有這樣的變化，它的豐收是，年年是好年。

網路的世界很奇妙，看似浩瀚無涯，有時卻又近在咫尺。
在這虛無飄渺的國度中，卻能很巧妙的將一些氣味相投的人給串在一起....
好多年前，還在明日報的那段時期，那時的留言版功能很陽春，但是進行的話語交流總是熱絡而又誠摯。雖然那時的我也是用三天打魚五天曬網的方式在更新文章，但廚房小客廳常會聚集了一群愛吃懂吃的食友與文友，跨越了時空，在廚房小客廳裡快樂的聊著。有來分享經驗的，也有聞香而來湊在一起聊個熱鬧的。廚房有了這些好姐妹幫著撐場面，即使常常是冷鍋冷灶，也不失廚房該有的溫度。
我只需泡壺好茶坐在一旁。

像克棧的克萊兒，住在美國的sarah、Tracy、KO、餃媽...都是那時期認識的料理高手。還有就是認識了一群文筆絕佳的才女，像是pwipwi，Blank，Eva，進而認識了Lisa姐(墨綠)。
(從2000年五月起，1879筆的交談資料，到現在都還留著，那是珍貴的回憶，最怕哪天明日報大筆一刪將資料清掉！)
緣份，總是難理解，又神奇的令人充滿想像。其中與Lisa姐的相識，就堪稱神奇緣份的代表。
在認識了一段時間之後，才發現Lisa姐曾經住過的眷村，我小時候在那住了好幾年，而Lisa姐現在住的地方就在我家(娘家)巷口。Lisa姐的三年級生身份，除了讓我驚訝的猛擦眼鏡，也忍不住喊著好巧，我們竟是同一生肖，雖然整整差了兩輪。網路的魔力，沒想到在年紀上也可以這般施展，當然，也是因為Lisa姐有顆超年輕的心。
(在發現Lisa姐跟我老媽差不多歲數之後，我還是膩著姐姐姐姐的叫，總覺得叫姐姐比叫阿姨親嘛！)
有一次，我們幾個人又熱熱烈烈的討論起廚房的事。忘了是誰先開的頭，笑說如果有機會，我們這些喜歡在廚房翻天覆地的人都能搬在附近住的話該多好，馬上就成了一個美食村。
不知為什麼，我腦中立刻浮現古代村落的景象........黃昏時分，家家戶戶炊煙裊裊，空氣中瀰漫著各式各樣的菜餚香氣，小孩子在屋外追逐奔跑，烏鴉在空中低鳴盤旋，老人家坐在門前矮凳或搖扇或摘菜葉，大嬸們扯著嗓子互串門子........我們幾個人就是那包著頭巾的大嬸。
當時可愛的Lisa姐說：
「我只要住在附近，不管到妳們哪家，揀妳們實驗後的食物就很滿足....」
住在一起是不可能實現的夢想，聚在一起聊天還比較有可能會實現。但是，光是想要將分別居住在台灣美國加拿大紐西蘭各地的人湊在一起，談何容易。時光飛逝，離當時，轉眼間就過了好幾年。
所以當Lisa姐說四月初可能會到溫哥華朋友家時，我的心中充滿了期待。雖然不可能將以前互相熟識的幾個網友們都找在一起，但是能將美食克萊兒跟文藝Lisa姐湊在一起，光想就夠過癮的了。
感覺，離當年笑說的夢想，有了貼近的味道。
於是....

有句老廣告詞：越到中秋越難買到。
而我卻是：越到中秋越顯焦躁。月餅吶，做，不做，不做，做………..
從九月份起，要不要做月餅這事就不斷在心裡盤旋。當時心想九月嘛，還早，不急。殊不知，這不急的念頭，咻一下，就過了賞味期限。到了十月的第一天，我還在掙扎。嗯，還有幾天讓我好好蘊釀迎中秋的心情，慢慢挑揀個良辰吉時捲起衣袖和粉揉料….到了現在，轉眼就是明天了，掛在夜空中的月都已快成圓，我仍在沙發上晾著，啥事都沒做。幹嘛呀！我在心理喊著。被這為了應景而得做出的應景事項，給追的好心煩。太懶了，是，我承認。但從另一面向來說，我有很務實的偷懶理由。我跟S是社交障礙二人組，所以我們既沒有中秋送禮的好禮數，也未擁有藉這家庭手工業賺點零花錢的好本事，年年做好的餅都只是我跟S獨自享用。

今年夏天時S有位同事L吉屋急出售，請S幫忙登些中文的小廣告。
L是在加拿大長大的印度人，所以沒有綁頭巾蓄長鬍的習慣，少了一般印度人帶給人的距離感，不但如此，他還是個相當風趣的印度人，為人爽朗作風海派，每次一開口都會讓周遭的人笑翻天。而L也有著傳統印度男人溫柔的一面，已婚的他，有三個女兒，身在這女人國的家中，他是個十足顧家且有求必應的好好先生。L因為急於售屋，又不想讓仲介從中賺一手，只好自己拼命想辦法發消息出去。而S就成了他的中文消息發佈網代表總幹事，幫著他屋內屋外拍照做圖檔，也幫他寫些中文簡介在世界日報刊登。隔沒多久，L打電話來，表示出現了有意者，但說著完全聽不懂的中文與很聽不懂的英文，只好派S出馬幫他跟那位說中文的人士聯絡。
站在同事的立場，S自然是說盡房子的好話：房子雖然有點年齡但屋主去年才全部翻修過，地點近鬧區近學區也近捷運站，鄰居合睦守望相助….等等。
但那有意者顯然並不在意S舉出的優點，嗯哼回應了一陣，末了只淡淡地問了句：「這屋主是哪裡人？」
「喔，他是印度…那一帶國家的…是這裡長大的第二代」
「嗯，印度！…那他的房子可能有濃濃咖哩味…那再看看了」
嘟嘟嘟 …話筒另一端斷了線。留下拿著話筒滿頭霧水的S，心想，我說印度錯了嗎？

S上班的公司最近刮起了強烈政策龍捲風，掃的員工們個個眼冒金星，連帶的影響是人事大地震。
這已經是今年度的第二波資遣部份員工回家吃老米飯。
雖說一般白人開設的公司講制度重人權，還有很多公司都設有員工公會，政府部門也有勞工申訴的管道，但是真叫人捲鋪蓋走路時，所用的理由可以是讓聽聞者下巴掉下來的千奇百怪，不留情面殘酷無情的指數也絕對飆昇至最頂點。
他們在處理資遣員工的手法上，稟持著快、狠、準的完美演出，決不容許有一絲絲的拖泥帶水。
他們的快，快在才稍有人事的風吹草動掀起時，馬上就有人成為犧牲者。被遣散的員工，往往在一大早毫無預兆之下被叫進辦公室，這時他可能才剛放下公事包屁股還沒坐穩手上的一杯熱咖啡才小啜一口而已呢，就在神智不清狀況之外下被告知殘酷的資遣訊息。

那天在圖書館的中文書籍區，隨手翻閱了一本跟食物有關的書籍。
書本比口袋書大，比一般書籍小，薄薄的厚度，淡綠色的書皮。會將這本書從圖書館借回來，原因無它，只因為書名叫「食俗趣話」。顯然是跟食物、跟有趣相關。但封面上的出版社名稱有別於書名的輕鬆──上海科學技術文獻出版社。「科學」、「技術」、「文獻」看起來都是相當深奧嚴肅的字眼。翻看目錄，幸好仍可找出有趣的端倪，像是〝五月風俗話端午〞、〝接灶和虀菜肉餛飩〞、〝金花菜的傳說與典故〞、〝麻油鏾子文化〞….。但是我的能力卻只夠看完目錄，至於簡字滿篇飛的內容，略略翻看兩行便無力繼續，看簡體字多半得靠猜想來完成。倒是其中的一則豆芽趣聞，馬上激起我克服簡體字的慾望。書中所提到的趣聞，先從豆芽菜有趣的別稱說起。
『….因其長一寸，狀似如意，所以被叫做稱心如意菜，江南民間在正月初一家家都要炒一盤豆芽菜，以祈求一年之中事事稱心件件如意….』
這段話的趣味度，大約可評給個五十分。希望以後每年初一時還能記得這典故，炒上一大盤豆芽菜來祈求稱心如意。

上個週末家裡來了客人，算起來是S的遠房親戚，同樣住在溫哥華這個大城市中卻因為各忙各的，多年來總沒相約見面。
上一回見面是什麼時候，我問婆婆。
婆婆翻出了舊照片說，上一回親戚手上剛抱著數個月大的襁褓，而那襁褓現在已是14歲亭亭玉立的女孩。
這麼一算起來還真久。這回，還是應老人家要求，兩家人相約吃飯閒聊。遠房親戚家很有意思，一家五口分別有著五種長像。
父親是鼻子堅挺的中日混血，母親是一頭金髮的德國籍，大女兒14歲，黑髮濃眉大眼，笑起來一排整齊白潔的牙，二兒子10歲跟小兒子6歲，取了父母個別的優點，黑偏金黃的髮色，大大的雙眼皮眼尾微微上翹，卻又不似鳳眼的誇張，微翹的恰到好處，高挺的鼻子得自父親，白裡透紅的膚色得自母親，尖尖的下巴，整體臉型真是好看，哥哥多了一些母親德裔的味道，而弟弟則是多了一些東方味，雖然年紀還小，讓人看了好生喜愛啊！
平常見到的白人小孩或混血小孩也不少，但生的像這兄弟倆的，很少見，而且他們家的小孩都是教養很好的小朋友，懂禮貌知進退。

火速地翻箱倒櫃，終於找出裝人參的盒子，頂級的韓國高麗參，扔到一邊去，此時木盒的價值遠遠超過人參。第二天一早，還穿著睡衣呢，就等不及想趕緊用人參盒來烤蛋糕。延續前一天海棉蛋糕的做法，既然前一天毒蛋糕的外表還算可以，就先用同樣的方式再做一次。
算一下，三顆蛋…叩~叩~叩！清脆響亮的敲蛋殼聲，彷彿隱喻正邁向成功的康莊大道。當心裡一這麼想，連打蛋和料的過程都如有神助般的順利，愉快心情下，不自覺地口中還哼哼唱唱。喔~我是個穿著睡衣搖擺哼唱做蛋糕的快樂女郎！打好的蛋糊倒入模型中，咦，有點太多耶，沒關係就裝到八九分滿吧。
送進烤箱中下層，愉快的去更衣梳洗，並喝杯咖啡來渡過這段烘烤的時間。這樣的清晨實在美好浪漫，連窗外那死命啄草地的烏鴉都討厭的可愛。算算時間差不多了，為了防止表面焦黑，準備要替蛋糕進行隔上火措施。打開烤爐，哇~~蛋糕怎麼會膨漲那麼高！漲到表皮都狠狠地頂住了放在上面一層的烤架。完蛋了，恐怕凶多吉少。小心翼翼地將上層烤架移開企圖挽回，啊！來不及了，為時已晚，蛋糕的表面像是一張細皮嫩肉的臉被劃了兩道疤痕！氣死了，剛剛的好心情，瞬間化為烏有。
就這樣，一個「疤痕蛋糕」立即問世…..

當一個人死心眼起來會有多嚴重….那種莫名其妙的堅持，恐怕連十頭牛都拉不住。我這幾天就讓自己很充份的，發揮，發作，那潛藏在內心已久的死心眼性格。事情的開端，是S要去探訪一位朋友A先生。A先生有點年紀，是相當嗜甜的傳統白人。他為人親切，眾所周知的老好人，又對我們多所照顧，所以在得知S要去探訪時，便想做些點心讓他帶去。
不料我的好心卻成了S探訪行的絆腳石，因為想破了頭都不知道要做什麼讓他帶去呀！這時候發現技拙真是很糟糕的一件事。幾樣會做的點心全在A先生家上演過，還有好些上演不只一遍，兩遍三遍四遍…都有，總不能每次都做同樣的東西嘛！人家不吃膩我自己都做膩了。而太東方的食品，A先生也吃不慣的，所以光想要做什麼就傷透腦筋….也因為這樣，S的行程被我一延再延…。「我看我去買多拿滋帶去好了。多拿滋，A一定喜歡…」S這話無疑是時間上的最後通牒。
「不行！這麼做很沒誠意」我仍頑固的堅持著，「一定要自己動手做的才行！這週末一定做出來。」當時話說的很滿，其實心虛的很。哎呀！有了！蜂蜜蛋糕！那麼甜，A先生一定喜歡。有一回我做了起司蛋糕，我們吃起來已經很甜了，A先生卻說可以再甜一點呢。這打遍江山無敵甜的蜂蜜蛋糕，A先生總不會再要我加甜度了吧！但是高興的喜悅持續不了幾秒，接下來就是殘酷的事實要面對。蜂蜜蛋糕是會做，卻做不漂亮！不漂亮的東西要怎麼端出手呢…總不能跟A先生說：請你不要看它閉著眼直接吃下去！
(曾經吃過我做的蜂蜜蛋糕的朋友們，相信我，送出去的那一刻，那醜，讓我躲在棉被下懊惱了很久…)